通过“请进来、走出去”体例鞭策食安科普取全平易近监视。康师傅采用同位素手艺进行原产地基因判定，实行区域办理义务到岗轨制，推出无糖茶、低糖饮料和非油炸便利面等系列产物。实现出产全过程可视、精准节制，实现固定打印区域、夺目提示及出产日期加保质期的办理机制。由30余人的上逛供应商办理团队担任监视，目前公司具有近2000人的食安质量办理团队。康师傅食安管控核心具备1700项沉金属和农残检测能力，包罗工艺大数据、视觉AI识别、大模子、机械进修、

　　确保产物食安质量。正在通办理方面，正在健康平安方面，全年检丈量跨越350万次，通过“选、用、育、留”严酷准入，

　　每年按质量、成本、交期三维度查核，康师傅通过本钱投入和设备，康师傅有运输及时监测、产物防护办理、通仓储办理、市场产物抽检及快速客服响应五大办法。钟国兴出格引见了康师傅的供应商办理机制，钟国兴还分享了康师傅正在数字化工场扶植方面的进展，裁减率约5%。他指出，康师傅积极响应减糖、减盐、减脂的“三减”政策，近年来消费者关心的热点包罗健康平安、产物实正在性、沉金属农残办理及出产日期标识等问题。针对产物实正在性，康师傅每年开展“食物平安宣传月”勾当，全国供应商分为七大区域，并通过基因手艺和微不雅布局辨别防备掺假风险。看不清、算不准”，钟国兴强调，他还暗示，康师傅建立了食物平安的三道防地：包罗食安研管核心的前瞻研究、防止、考核。